Stärkelse - Sida 2

Jodometri är den kvantitativa analysen av en lösning av ett oxidationsmedel genom att tillsätta en jodid som reagerar för att bilda jod medan jodmetri...

Kombinationen av två monosackarider ger disackarider. Polysackarider bildas genom att kombinera ett stort antal glukosmonomerer tillsammans. Huvudskil...

Gelatinisering och retrogradering är egenskaper hos stärkelse som mycket med värme. Huvudskillnaden mellan gelatinisering och retrogradering är att ge...

Glykogen är den energilagringskolhydrat som huvudsakligen finns i djur och svampar medan Stärkelse är det energilagringskolhydrat som huvudsakligen fi...