Differbetween
Fudge tillverkas av socker, smör och mjölk medan kola är gjord av socker och smör. ... Som ett resultat är kola hårdare och spröttare än kola. Fudge är mjukt, smuligt eller tjuvt sött framställt genom att blanda socker, smör och mjölk eller grädde.
- Är fudge en karamell?
- Vad är skillnaden mellan kola och karamell?
- Vad är skillnaden mellan toffee och engelsk toffee?
- Vad gör fudge fudge?
- Vad betyder fudge sexuellt?
- Varför blev min fudge till kola?
- Vad är den bästa kola?
- Varför är min hemlagade kola seig?
- Vilket socker är bäst för karamell?
- Om du rör om engelsk toffee?
- Varför kallas det kola?
- Vad betyder kola?
Är fudge en karamell?
Tekniskt sett är fudge högkornad karamell med typiskt cirka 25–30% sockerkristallinnehåll. De många sockerkristallerna ger en mjukare konsistens än i karamell.
Vad är skillnaden mellan kola och karamell?
Både karamell och kola baseras på långsamt, försiktigt brinnande socker, ofta med smör. Men karamell är mjukare eftersom den också innehåller grädde, mjölk eller kondenserad mjölk. ... Karamell tillagas vid en lägre temperatur, cirka 248 grader Fahrenheit, medan kola värms upp till cirka 300 Fahrenheit för att göra den krispig.
Vad är skillnaden mellan toffee och engelsk toffee?
Till skillnad från amerikansk kola, som använder vitt granulerat socker, använder de flesta engelska kola brunt socker, vilket ger det en lite annorlunda smak. I England finns det många sorter av kola som inte innehåller nötter, även om den amerikanska versionen av engelsk kola nästan alltid gör det.
Vad gör fudge fudge?
Fudge är en typ av sockergodis som görs genom att blanda socker, smör och mjölk, värma upp det till mjukbollsstadiet vid 240 ° F (116 ° C) och sedan slå blandningen medan den svalnar så att den får en jämn , krämig konsistens.
Vad betyder fudge sexuellt?
eufemism för "vad fan". Se även fudge.
Varför blev min fudge till kola?
Om du kokar fudgen till en temperatur som är lägre än 232 F, kommer din fudge att behålla extra fukt, vilket kan göra det seigt eller i extrema fall förhindra att det stannar alls. Om temperaturen går mycket längre än 234 F blir fudgens slutliga struktur hård, torr och smulig.
Vad är den bästa kola?
- Top Toffee.
- GULD. Tomo Toffee Dark Chocolate Toffee.
- SILVER. Confectionately Yours English Toffee - Northwest Gourmet Dark Chocolate Almond.
- BRONS. Tombo Toffee Almond. Avas Premium Toffee Avas Premium Pecan och Havssalt Toffee. ...
- HEDERSOMNÄMNANDE. Daves Sweet Tooth Coffee Toffee. Tombo Toffee Orange.
Varför är min hemlagade kola seig?
Kola, seg eller krispig? Kola är ganska känd för att hålla fast vid dina tänder, är jag rädd. Om din blir alltför klibbig eller seg kan du inte värma upp den till rätt temperatur. Om det inte är problemet, men det blir mer tufft med tiden kan det absorbera mer fukt och orsaka att det blir extra tunt.
Vilket socker är bäst för karamell?
Vilken typ av socker som ska användas vid matlagning
- Strösocker. De lite större kristallerna av granulerat socker betyder att det är bra för att göra karamell, och du kan ersätta det med svänghjul i en svamp men du kanske offrar lite av lättheten. ...
- Demerara socker. ...
- Mörkt och lätt muscovadosocker. ...
- Mörkt och ljust mjukt brunt socker.
Om du rör om engelsk toffee?
Rör inte blandningen när den kokar, eftersom det kan orsaka kristallisering genom att införa en träsked i blandningen eftersom den kokar. När du har gjort toffeln är det ett problem att rengöra kastrullen. Det bästa sättet att ta bort allt det hårda karamelliserade sockret är att fylla kastrullen med vatten och koka den bara.
Varför kallas det kola?
Matskribenten Harold McGee pekar på det inhemska kreolska språket där kola indikerar en blandning av melass och socker. En tredje teori säger att kola tidigare stavning, "tuff" eller "tuffy", egentligen var tänkt att hänvisa till den är tålig seghet. Termen sägs ha kommit från en sydlig brittisk dialekt.
Vad betyder kola?
Kola är en konfekt som görs genom att karamellisera socker eller melass (skapa inverterat socker) tillsammans med smör och ibland mjöl. Blandningen upphettas tills dess temperatur når det hårda spricksteget på 149 till 154 ° C (300 till 310 ° F). Under tillagningen blandas kola ibland med nötter eller russin.
