recept på muffins

Vaniljmuffins

1. 1 1/4 koppar (163 g) allmjöl.
2. 1 1/4 tsk bakpulver.
3. 1/4 tsk salt.
4. 6 msk (84 g) osaltat smör, rumstemperatur.
5. 3/4 kopp (155 g) socker.
6. 2 msk (30 ml) vegetabilisk olja.
7. 1 1/2 tsk vaniljextrakt.
8. 2 stora ägg.

1. Hur bakar jag den perfekta muffin?
2. Hur gör man cupcakes från grunden?
3. Vad gör en cupcake lätt och fluffig?
4. Varför är mina muffins gummiliknande?
5. Vad man ska lägga till muffins för att göra dem fuktiga?
6. Vad gör bakpulver i muffins?
7. Vem är muffins mamma?
8. Vilka material behöver du för att göra muffins?
9. Hur får jag mina muffins att se professionella ut?
10. Hur frostar du muffins för nybörjare?

Hur bakar jag den perfekta muffin?

10 tips för att baka de bästa cupcakesna

1. Följ receptet. Tja, duh. ...
2. Rumstemperatur ingredienser. Den här kan bli lite för lång så jag ska bara rikta dig till hela mitt inlägg om ämnet. ...
3. Blanda inte för mycket, mixa inte. ...
4. Högkvalitativa Cupcake Liners. ...
5. Fyll Cupcake Pans Passande. ...
6. Ugnstermometer, varje gång. ...
7. 1 Parti i mitten. ...
8. Bounce-Back-test.

Hur gör man cupcakes från grunden?

Ingredienser 1x 2x 3x

1. 1 1/2 koppar allmjöl.
2. 1 1/2 tsk bakpulver.
3. 1/4 tesked salt.
4. 1/2 kopp mjölk.
5. 1 tsk rent vaniljextrakt.
6. 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, rumstemperatur.
7. 3/4 kopp socker.
8. 2 stora ägg.

Vad gör en cupcake lätt och fluffig?

Gluten- och fettmolekylerna i smeten är det som hjälper muffinsatsen att bibehålla sin fluffiga, lätta struktur - ge dessa molekyler ett tag (minst 2/3 av den totala bakningstiden) att stelna och stelna upp innan du introducerar kall luft till atmosfären genom att sticka in näsan för att kontrollera saker.

Varför är mina muffins gummiliknande?

Anledningen till att en kaka blir gummiliknande är att överblandningen av mjöl aktiverar gluten. ... Bortsett från gluten kommer otillräcklig grädde av socker och ägg också att göra en tät struktur eftersom det inte finns tillräckligt med luft i blandningen för att ge det en lyft.

Vad man ska lägga till muffins för att göra dem fuktiga?

Därför är den bästa andelen du kan använda att använda 1/2 smör eller olja och 1/2 äppelmos. Om ditt recept kräver 1/2 kopp smör eller olja, använd 1/4 kopp smör och olja plus 1/4 kopp äppelmos.

Vad gör bakpulver i muffins?

Bakpulver tillsätts för att neutralisera syrorna i receptet plus för att lägga till ömhet och lite jäsning. När du använder bakpulver eller bakpulver i ett recept, se till att sila eller vispa med de andra torra ingredienserna innan du lägger till smeten för att säkerställa enhetlighet. Annars kan det bakade godset ha stora hål.

Vem är muffinsmor?

De flesta mathistoriker ger emellertid Eliza Leslie's recept från 1828 för cupcakes som det mest betydelsefulla, så vi ger Eliza skillnaden att vara "Cupcake's Mother".

Vilka material behöver du för att göra muffins?

Här är våra 10 viktigaste saker för alla cupcake-tillverkare:

1. En högkvalitativ matblandare.
2. Non-stick muffinsbrickor (tillräckligt för att göra minst 2 satser muffins).
3. Digitala vågar för noggrann mätning.
4. Kylställ.
5. Mätskedar för ingrediensernas noggrannhet.
6. Blandningsskålar.
7. Träskedar.

Hur får jag mina muffins att se professionella ut?

9 enkla sätt att göra dina muffins professionella

1. Skip the Box Mix. PIN DET. Foto av Julia Raleigh. ...
2. Gör din egen frostning. PIN DET. Foto av Julia Raleigh. ...
3. Använd en rörpåse. PIN DET. Foto av Julia Raleigh. ...
4. Baka ordentligt. PIN DET. Foto av Julia Raleigh. ...
5. Enhetlighet är nyckeln. PIN DET. ...
6. Försök använda en fyllning. PIN DET. ...
7. Var inte rädd för att experimentera. PIN DET. ...
8. Ge det en dekadent beskrivning. PIN DET.

Hur frostar du muffins för nybörjare?

Håll i rörpåsen och spetsen vinkelrätt mot muffins ovansida. Med frostspetsen ungefär en halv tum ovanför cupcaken, pressa frost på cupcaken och låt den spridas utåt. Håll frostspetsen på plats och lätt nedgrävd i frosten. 2.