Differbetween
Det finns mer signifikanta skillnader mellan scones och kex. Scones har vanligtvis ägg i sig och kex inte. Scones tenderar att vara lite tätare, torrare och inte lika flagnande. Att bara lägga havre, frukt, örter eller något annat till en kexdeg och skära dem i trianglar gör dem inte till en scone.
- Hur är scones och kex olika?
- Är engelska scones samma som amerikanska kex?
- Varför kallas scones kex i Amerika?
- Vad gör scones rikare än kex?
- Vad kallar de ett kex i England?
- Vad är en bra scone?
- Skulle scones ha ägg i sig?
- Skall scones vara mjuka eller hårda?
- Varför kallar amerikaner kexkakor?
- Vad heter en kex i Amerika?
- Varför kallar britter kakor för kakor?
- Är scones bröd eller tårta?
Hur är scones och kex olika?
En scone ska inte flaga som en kex.
Det kan naturligtvis ha lager, men de borde gå fel på sidan av smuligt. En scone är lite torrare än en kex och ändå, när den är klar, inte torr alls. Scones är trots allt avsedda att konsumeras med en varm dryck efter eget val. Och koagulerad grädde eller smör eller sylt.
Är engelska scones samma som amerikanska kex?
Vad är skillnaderna? # 1. Brittiska scones innehåller ofta mer socker och fett - serveras med sylt och koagulerad grädde. Amerikanska kex serveras vanligtvis tillsammans med salta rätter som kyckling, soppa eller sås.
Varför kallas scones kex i Amerika?
Vi kallar dem kex eftersom vi normalt inte har scones. De flesta amerikanska hushåll bakar kex (vår version ändå) av fluffigt runt bröd som går sönder. Amerikanska kex serveras vanligtvis med frukost, du kan också se dem på lunchmackor och vid middagsbordet.
Vad gör scones rikare än kex?
Så där har du det: Södra kex har mer smör och surhet (från kärnmjölken), vilket gör dem extra fluffiga och flagnande. Medan scones förlitar sig på rikare, tätare ingredienser som tung grädde och ägg för att få ett robust men ändå smuligt bakverk.
Vad kallar de ett kex i England?
Kex (Storbritannien) / Cookie (USA)
I Storbritannien kallas dessa i allmänhet kex, även om folk också kallar de större, mjukare kakorna. Men i STORBRITANNIEN älskar människor kex (särskilt med te) och det finns hundratals olika sorter som inte kallas kakor också.
Vad är en bra scone?
En bra scone ska ha en ”kort” smulig konsistens, inte en tuff, bröd-y-konsistens. Gluten (ett protein i mjölet) utvecklas när det görs vått och bearbetas genom knådning.
Skulle scones ha ägg i sig?
Vid bakning fungerar ägg som ett jäsmedel. Genom att lägga till ett ägg i ditt recept bör de resulterande sconesna ha något ljusare struktur än de kan vara utan ägget.
Skall scones vara mjuka eller hårda?
Att forma dem tenderar att vara svårt när du är deg är lite klibbig. Om du kan forma dem lika bra som ett bröd är din deg sannolikt inte klibbig nog! En av många scone-försök, de till vänster har formats till en boll för hand, de till höger klipps bara ut.
Varför kallar amerikaner kexkakor?
New York blev en så viktig stad att ordet cookie, som vi fick från holländarna, blev standardordet för alla sådana bakverk. Innan detta skulle kakor ha kallats kex, precis som de fortfarande finns i England.
Vad heter en kex i Amerika?
Amerikanerna är outlier på hur vi använder "kex"
För de flesta av resten av den engelsktalande världen är en kex vad amerikanerna skulle hänvisa till som antingen en kaka eller en smällare. Kex kan vara söta (shortbread) eller salta.
Varför kallar britter kakor för kakor?
kex: Mellanengelska: från gammalfranska bescuit, baserat på latin bis 'två gånger' + coctus, particip av coquere 'att laga mat' (så kallat för att ursprungligen kex tillagades i tvåfaldig process: först bakat och sedan torkat ut långsamt ugnen så att de skulle hålla). ... Eftersom kakor är kex.
Är scones bröd eller tårta?
Huvudskillnaden mellan Scone och Cake är att Scone är ett brittiskt snabbbröd och Cake är en brödliknande bakad efterrätt. En scone är en brittisk bakad godis, vanligtvis gjord av vete eller havregryn med bakpulver som ett jäsmedel och bakat på lakpannor. ... Tårta är en form av söt efterrätt som vanligtvis bakas.
