Melass

Den största skillnaden mellan honung och melass har att göra med källorna. Honung kommer från nektar i blommor och tillverkas av bin medan melass är e...

De bleka, raffinerade melasserna är särskilt sötare och har en mycket mildare smak än melass. Numera är treacle en blandning av melass och raffinaderi...

Melass (vänster) har en röd till bärnstensfärgad ton och en ljus, sur sötma. Blackstrap (höger) är bläckig, salt och bitter. Efter att sockerröret har...