Biff

Kom ihåg att skillnaden mellan ett T-ben och Porterhouse är storlek, speciellt på indrefiletsidan. Steken till vänster är en av våra T-Bones. Steken t...

Huvudskillnaden mellan de två beror på hur tuffa de är. Kjolbiff är tuffare tack flanken och har en mer intensiv smak. Det betyder att den bara kan ti...

Klippet är från revbenen, aka prime rib. För att betraktas som en ribeye måste biffen skäras innan steken tillagas. Nedskärningarna säljs sedan som ri...

Biff är namnet på köttstycket som erhålls från olika källor som nötkött, tonfisk, lax, fläsk etc. ... Därför är nötkött ett specifikt kött från ko, me...